Graumohnzelten

• 500 g glattes Mehl
• 300 g mehlige, gekochte, geriebene Erdäpfel
• 250 g Butter
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 2 EL Rum

• 200 g Waldviertler Graumohn g.U. gerieben
• 200 g Zucker
• 1 EL Honig
• 100 g Butter
• 1 EL Graumohnöl
• 1 Pkg. Vanillezucker
• etwas Zimt & Rum

• Aus den Zutaten einen Kartoffelteig bereiten. Für die Fülle Butter erhitzen und die übrigen Zutaten beimengen.
• Aus dem Teig eine Rolle formen, gleich große Teilstücke abschneiden, mit kalter Mohnfülle belegen und Knödeln formen. Flach drücken & mit Verschließstelle auf das Backblech legen.
• Mit einer Stricknadel Löcher in den Teig stechen. Auf jeder Seite ca. 10 – 15 Minuten bei 200°C backen.
• Rezept: für 15 kleinere Graumohnzelten.

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